中菜crossover韓國菜

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美心中菜繼去年Cross Over新加坡後,今次就因應近年韓風大盛的潮流推出「粵韓新食」。

由美心主廚朱遠威師傅伙拍韓籍米芝蓮名廚Chef Una俞銀河師傅,合力設計一系列以傳統韓式美食,加以粵菜兼容並包的煮法,令兩者完美融合。

味道更貼近香港人口味,同時亦不失韓菜特色,可謂相得益彰。

甘苔鱈魚子蛋卷:

用名貴的甘苔配以較濃重的鱈魚子,蛋卷味道十分驚喜!推介!

 

鱈魚脆脆卷:

除了蛋捲,鱈魚子脆脆卷側另一種口感,有點像點心的春卷呢

 

辣辣無骨雞腳配年糕:

這道火辣辣無骨雞腳配年糕必為嗜辣人仕的至愛!

 

滋補參雞湯配百歲酒:

材料十足的滋補參雞湯湯味濃郁,可配入百歲酒共飲,滋味更濃。

 

風味四式煎餅:

韓式風味四式煎餅是韓籍主廚Chef Una的菜式,當中以豬肉釀入芝麻葉一味,對香港人而言最為新鮮。

 

秘製醬烤豬蹄:

韓國人很少用烤的方式烹調豬蹄,這道秘製醬烤豬蹄是專為配合港人口味創出的新派烹調方法,在別處吃不到呢。

 

首爾雙味炸雞(原味、香辣):

啤酒配炸雞港人應該很熟悉了吧!雞肉是韓國的春雞,師傅表現要分別炸三次才可令雞肉保持鮮嫩多汁。

 

雪濃湯泡牛肉:

雪濃湯泡牛肉中的湯以牛骨熬製,牛肉包括牛膝、面肉、肩胛、牛腩四個部位。牛肉相當嫩滑且有濃濃的牛香味,各位牛魔王絕不能錯過!

 

韓式煎牛肋骨:

這道韓式煎牛肋骨外面以蘋果、菠蘿、梨打成的果蓉醃製,非常特別,清新之選。

 

蟹子卜卜砂鍋飯:

蟹子卜卜砂鍋飯是參照石頭鍋飯的原型,讓港人用熟悉的方式享用傳統的韓國米飯。這次不用用手搓成飯團,用匙羹就可以了。

 

泡菜國餃子:

中式的餃子、韓式泡菜的內涵。看上去就已看到皮薄足料了。

 

南瓜清甜湯:

甜品是最令人驚嘆的部分!在品嚐味道濃郁的韓菜後,這道南瓜湯更顯清甜!加上南瓜籽豐富口感,讓本來很抗拒南瓜的小編都忍不住想再encore!

 

幸福紅豆粿:

用芝麻葉包著的幸福紅豆粿,口感煙韌,紅豆蓉甜度適中。喜歡重口味的朋友可連著芝麻葉一起吃,小編側認為紅豆棵本身已夠讓人幸福了!

除了美食以外,韓國人吃飯喜以酒伴菜。美心中菜十分尊重韓國飲食文化,引入韓國自古流行至今的酒品供食客一併享用。當中以七三比例的「燒啤配」最為特別,味道甚佳,入口香醇又不如純燒酒般嗆喉,深受女仕歡迎。除了燒啤配外,米酒和傳統的百歲酒亦非常值得一試。

由即日6月13日,全綫美心皇宮(除九龍灣店)、全綫翠園(除美心.翠園)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、八月花,都可享用是次推廣。

其間以恆生信用卡惠顧「韓粵新食」系列可享額外85折優惠。三五知己、親朋好友把握機會一嘗這次新派的cross over吧!

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